Vitigno: Sangiovese
Conduzione vigneti: biologica
Terreno: sabbia e argilla
Altitudine: 200 s.l.m
Densità ceppi per ettaro: 4500
Fermentazione: con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce 10 giorni in acciaio inox
Affinamento: in vasche di cemento vetrificato/acciaio.